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        蒸汽殺菌鍋

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        2022-9-27 451

        信息詳情

        微信圖片_20220920154642

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        工作原理

        1、排冷空氣方式分為熱水排空式和蒸汽排空式。

        2、熱水排空式

        (1)殺菌釜需配備熱水罐;

        (2)將產品裝入殺菌釜中,關閉釜門,通過水泵將熱水從熱水罐注入到殺菌釜中;

        (3)熱水從殺菌釜的底部進部進入殺菌釜并注滿整個殺菌釜;

        (4)再從殺菌釜的頂部向殺菌釜內注入蒸汽,將熱水壓回到熱水罐中;

        (5)停止頂部注蒸汽,改為由釜底進入蒸汽;

        (6)進入升溫階段,采用薄膜閥控制進入殺菌釜內蒸汽量,達到設定殺菌溫度;

        (7)殺菌階段通過自動閥門,控制釜內溫度和壓力;

        (8)通過冷水泵向殺菌釜內注入冷卻水,實現釜內產品的降溫;。

        3、蒸汽式排空式

        (1)殺菌釜采用的是底部進蒸汽的方式將釜內冷空氣排除;

        (2)采用薄膜閥控制從底部注入蒸汽,開啟頂部大排氣,排除冷空氣;

        (3)進入升溫階段,采用薄膜閥控制進入殺菌釜內蒸汽量,達到設定殺菌溫度;

        (4)殺菌階段通過自動閥門,控制釜內溫度和壓力;

        (5)通過冷水泵向殺菌釜內注入冷卻水,實現釜內水及產品的降溫。

        適用范圍

        蒸汽式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料 :

        1軟袋包裝:休閑小重量鋁箔袋、透明袋等高溫蒸煮食品。

        2罐裝產品:馬口鐵(三片罐)。

        蒸汽殺菌鍋的特點:

        1、蒸汽通過蒸汽擴散管直接注入鍋內對產品進行滅菌。

        2、配備排冷裝置,升溫、殺菌段不允許冷空氣的進入,保證鍋內殺菌無冷點,恒溫殺菌階段溫度可控制在±0.5℃。

        3、PLC全自動控制,觸摸屏指令輸入。采用世界知名品牌西門子( )可儲存多個殺菌公式,低壓電器采用世界知名品牌施耐德( ),溫度與壓力控制運行穩定可靠。

        4、殺菌工藝配方多級密碼保護,杜絕了誤操作的可能性。

        5、F值殺菌控制系統,多段升溫,時時檢測殺菌產品的F值,保證一貫的高品質產品。

        6、開門方式:

        ●自動上開門

        ●手動側開門

        8、產品技術參數:

        蒸汽殺菌鍋技術參數:

        型號

        筒長(mm)

        容積

             (m3)

        鍋體厚度(mm)

        設備外形尺寸

             (長×寬×高mm)

        蒸汽耗量(鍋次/kg)

        電機功率(kw)

        設計壓力(MPa)

        設計溫度(℃)

        DL-ZQ-1000

        2400

        3.20

        4

        3500×2100×1800

        138

        12.5

        0.35

        147

        DL-ZQ-1200

        3200

        4.00

        5

        4300×2100×2000

        185

              12.5

        3600

        4.46

        5

        4700×2100×2000

        210

        12.5

        4000

        4.92

        5

        5100×2100×2000

               230

        12.5

        DL-ZQ-1300

        3600

        5.32

        5

        4800×2300×2200

        250

        12.5

        4000

        5.80

        5

        5200×2300×2200

        310

        12.5

        DL-ZQ-1500

        4200

        8.10

        6

        5450×2600×2500

        385

        16

        5250

        10.00

        6

        6500×2600×2500

        480

        16

        6300

        11.80

        6

        7550×2600×2500

        575

        16


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